Conseils séjour à Londres by Sylvie- La Minute Destination Londres – Interview #1

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien en cette période de confinement. Comme je vous l’avais annoncé dans le précédent article, c’est le premier épisode d’une longue série je l’espère. Vous pouvez aussi découvrir mon expérience par ici en tant que nounou et étudiante.

Bonjour Sylvie, peux tu te présenter en quelques lignes s’il te plaît?

Je suis Sylvie Brault, la fondatrice et dirigeante de @MyJoliCake. Je suis créatrice de pâtisseries et Cake Designer en France. @MyJoliCake est née de mes deux passions : la Culture Anglo Saxonne et la Pâtisserie. Le Design et l’extravagance d’un côté et le savoir faire « haute couture » et le plaisir gustatif de l’autre. Je créé pour mes clients, Professionnels et Particuliers, des oeuvres pâtissières uniques et artistiques pour rendre leurs événements différents et exceptionnels. J’anime également des ateliers de pâtisserie & Cake Design et je travaille actuellement sur le développement d’une offre en ligne en Français/Anglais pour dépasser les frontières.

Tu es partie étudier à Londres. Pourquoi es-tu partie à l’étranger ? Et pourquoi Londres ?

Le Cake Design est une pure tradition Anglo Saxonne ! Pas question d’apprendre les techniques en France… l’immersion totale était une évidence ! J’ai choisi de passer un Master PME de renommée internationale car je souhaite à terme développer mon activité aux USA. J’ai choisi Londres pour 2 raisons : sa proximité mais aussi parce que j’adore cette ville (je pourrais y vivre demain!).

Quelle a été ta formation à Londres ?

The PME Professional Diploma, Ecole Inspired Creations (Hannah Collison)

Quelles ont été tes démarches ?

J’ai effectué des recherches personnelles sur les écoles de référence dans le milieu du Cake Design pour suivre une formation certifiante de renommée internationale.

Quel budget as-tu prévu pour ton séjour ?

Budget sur place hors frais de formation (1350 £ pour 3 séjours de 5 jours) Transport Eurostar (possibilité d’avoir un A/R à 70 euros si réservation à l’avance)

Comment as-tu trouvé ton logement ?

J’ai trouvé mon logement en AirBnB grâce l’Ecole.

Quels étaient tes loisirs et sport à Londres ?

Marche à pied, Shopping et Restaurant Thaï. Peu de temps de loisirs après les cours 😉

Quels sont tes 3 lieux préférés ?

La gare London St Pancras et ses environs (Camden, Covent Garden, Soho) Kensington, Canary Wharf

Aimerais-tu vivre à Londres  ?

YES OF COURSE!

Quels sont les conseils que tu donnerais à une personne qui souhaite partir étudier à Londres  ?

Se connecter avec des groupes (sérieux) sur les réseaux pour obtenir des références sérieuses avant de s’engager (trucs et astuces). Planifier ses trajets à l’avance pour optimiser son budget. Sortir pour créer des connections locales, si possible (ex. un week-end de repérage), pour maximiser ses chances de trouver de belles opportunités de logement, de sorties, etc .

Je te remercie pour ta disponibilité et tes précieux conseils.

Site web :https://www.myjolicake.com/

Propos recueillis par Cloé

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